和菓子レシピⅡ
日本人に生まれて良かったって思う日本ならではの和菓子は、小さいお子様からおじいちゃんおばあちゃんまで幅広く愛され続けています。
我が家でも大好評のみたらし団子の作り方をご紹介いたします。
とっても簡単ですので是非チャレンジしてみてはいかがでしょうか？？
まず、材料は白玉粉100ｇ・水90㏄を用意してください。
白玉粉と水を混ぜこねます。
こねたら食べやすい大きさに丸めていきます。
丸め終わったら沸騰した鍋に入れます。
白玉が茹で上がったら、冷水つけます。
粗熱がとれるまで冷やしてください。
冷やしてる間にたれを作りたいと思います。
材料はみりん40㏄・醤油60㏄・砂糖120ｇ・水120㏄・を用意してください。
鍋に上記に材料を入れます。
中火でよくかき混ぜながら温めます。
焦がさないように気を付けてください。
お砂糖が溶けてきたら、いったん火を止めて片栗粉大さじ2を少量の水で溶かしたものを入れます。
入れ終わったら弱火でよくかき混ぜながら煮詰めていきます。
煮詰め終わったらたれの完了です。
冷えたお団子にたれをかけて頂いてください。
どうですか？？とっても簡単でしょう。