和菓子の種類
和菓子には数えられないほど、種類があります。
さまざまな形・見た目で、人々を魅了する和菓子には、どのような種類があるのか調べてみました。
見た目の美しさも追求される和菓子ですので、
どれも美しく、食べるのがもったいないと思ってしまうものばかりです。
和菓子の一つの特徴に、なにかを象ったもの…というのがあります。
茶道のお茶請けとして人気のある「西王母」は桃の形になっていますし、
春の上菓子として有名な「なたねきんとん」は、菜の花をイメージして作られたものです。
それから本格的ではなく、自宅でも簡単に作ることができる「お饅頭」や「わらびもち」、「団子」ももちろん和菓子です。
最初に紹介した｢西王母｣は茶道などでもよく使われる和菓子として、和菓子の中でもとても有名です。
和菓子は基本的には、日本茶や抹茶のお茶請けなので、甘くできています。
その甘さが苦手な人も多いです。
洋菓子と違って油はほとんど使われていません。
あますぎるせいもあって、和菓子が苦手な人は結構います。
実際に若い子の中には、あんこが苦手で和菓子を食べれない子もたくさんいるのです。
最近の若い子はチョコレートやケーキなどの洋菓子の甘さになれているので、和菓子の甘さを受け付けないのでしょう。